Thịt ba chỉ xào chua ngọt thơm ngon
Nguyên liệu món thịt ba chỉ xào chua ngọt thơm ngon
- – Thịt ba chỉ: 300 gr
- – Hành lá, hành tím, ớt
- – Đường, giấm, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, nước mắm, dầu ăn
Hướng dẫn làm thịt ba chỉ xào chua ngọt thơm ngon
Bước 1 :
Thịt lợn mua về sau bạn đem bóp muối cho hết mùi hôi rồi bạn đem rửa lại bằng nước sạch, để cho ráo nước.
Bước 2 :
Thái thịt thành những từng miếng mỏng vừa ăn.
Bước 3 :
Ướp thịt cùng với 1 thìa cafe bột canh + 1 thìa cafe bột nêm + 1 thìa cafe hạt tiêu + cùng với một chút hành tím bạn đem băm nhỏ, sau đó bạn đem đảo đêu rồi đem ướp để khoảng nửa tiếng cho ngấm đều gia vị
Bước 4:
Hành tím băm nhỏ, ớt thái vát, hành lá thái nhỏ.
Bước 5 :
Bạn đem hòa một hỗn hợp nước chua ngọt gồm : 2 thìa cơm đường + thìa cơm nước sạch + thìa cơm giấm + ớt bạn đem thái nhỏ. Sau đó bạn đem khuấy cho tan
Bước 6:
Làm nóng chảo, cho vào một chút dầu ăn, phi thơm hành rồi đổ thịt đã ướp vào rang cho cháy cạnh.
Bước 7:
Đổ hỗn hợp đã pha ở trên (bước 5) vào chảo thịt, đảo đến khi cho sánh lại bám đều vào thịt thì cho hành lá đã thái nhỏ + 1 thìa cơm nước mắm vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 8:
Cho thịt ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Thịt ngấm gia vị chua ngọt rất kích thích vị giác đấy nhé.
