Nguyên liệu sò huyết xào me giàu dinh dưỡng
- Sò huyết: 400g
- Me vắt: 1 bát nhỏ
- Đườngnước mắm tương ớt
- Tỏi, ớt băm
- Rau răm (hoặc rau mùi)
- Dầu ăn
Sò huyết xào me giàu dinh dưỡng
Bạn chọn mua những con sò huyết ngon nhất về sơ chế đem sò huyết chà sạch , sau đố rửa lại nhiều lần với nước cho sạch sẽ. Sau bạn hãy luộc sơ qua huyết để khi bạn làm món sò huyết xào me sẽ nhanh hơn. Rau răm ( rau mùi ) mua về đem nhặt sạch sạch ngâm qua nước rồi rửa lại lần nữa rồi để ráo nước
Sau khi đã sơ chế sò huyết xong bạn cho thêm chút nước vào me vắt cùng đường rồi bóp nhẹ tay rồi lọc lấy nước cốt bỏ hạt đi nhé.
Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng lên cho ớt tỏi vào phi thơn lên trước.
Sau đó mới cho sò huyết đã được sơ chế ở trên vào,
đảo cho đều tay lên để sò huyết được trộn đều với dầu ăn. Sau đó bạn cho nước me vào cùng với nước ( lưu ý cho vừa phải thôi nhé tránh làm món ăn mặn mất ngon ) tiếp đến bạn cho tương ớt nếu gia đình bạn là người thích ăn cay và đảo đền lên cho đến khi nước me sệt lai là được nhé.
