Nguyên liệu sau cho món bò xào nấm kim châm:
200g thịt bò
200g nấm kim châm
1 trái ớt xanh, ớt đỏ
Hành, gừng
Gia vị: 15ml dầu hào, 15ml rượu, một ít đường, muối
Nấu món bò xào nấm kim châm
Rửa sạch nấm kim châm, cắt bỏ bớt phần gốc rồi cắt khúc vừa ăn. Thái sợi ớt xanh và một ít ớt đỏ.
Chuẩn bị một chảo nước sôi, thêm gừng lát, hành cắt khúc và ít rượu vào chung, sau đó bạn cho thịt bò vào chần sơ cho chín rồi vớt ra để ráo.
Đun một ít nước sôi khác, cho nấm kim châm vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra, để ráo.
Cho ít dầu vào chảo sạch, sau khi dầu nóng bạn thêm dầu hào và ít đường vào.
Kế đến, bạn cho nấm, ớt vào đảo đều.
Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã được chần chín vào.
Tùy theo khẩu vị của bản thân mà nêm nếm thêm ít đường và muối cho vừa ăn.
Xào đều sau đó rắc ít hành lá xắt nhỏ lên và tắt bếp.
Thành phẩm món bò xào nấm kim châm thật cuốn hút phải không nào. Thịt bò mềm thơm cùng nấm kim châm thấm vị dai dai giòn giòn, ít ớt xanh ớt đỏ vừa để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt vừa kích thích vị giác khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn. Đây hẳn là món ăn ngon bạn không nên bỏ qua cho gia đình mình rồi.
