Hến xào xúc bánh tráng miền Nam

Hến xào xúc bánh tráng là món ăn vặt vừa ngon vừa bổ dưỡng

Nguyên liệu Hến xào xúc bánh tráng miền Nam

300gr hến đã lột vỏ sẵn. – 50 gr mè trắng – 100gr đậu phọng – 1 củ hành tây trắng – 1 hành tây trắng – 20gr gừng nhỏ – 1 trái khế chua – Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, rau thơm
Chuẩn bị:
– Hến nếu còn vỏ ngâm 15 phút rửa sạch, luộc chín, bóc bỏ vỏ.
– Mè gạn sạch cát rang vàng.
– Ðậu phọng cho chút muối rang vàng, bóc vỏ, giã nát.
– Hành tây bóc vỏ thái sợi
– Gừng gọt vỏ thái sợi.
– Khế gọt vỏ thái sợi.
– Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn

Chế biến Hến xào xúc bánh tráng miền Nam

Chảo nóng cho 4 muỗng súp dầu + tỏi bằm + gừng + hến xào + gia vị + hành tây + khế. Nêm vừa ăn nhắc xuống.
Trình bày: Xúc hến ra đĩa, rắc mè + đậu phọng + rau thơm. Dọn kèm bánh đa + chén nước mắm chanh ớt.

Hến xào xúc bánh đa là món ăn vặt nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng, vừa ngon cũng lại dễ thực hiện nên được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Món ăn dân dã miền Trung với cách làm đơn giản, không cầu kỳ để lại nhiều hương vị cuốn hút riêng biệt. Vào bếp học cách làm món hến xào xúc bánh đa chiêu đãi chả nhà ngay nhé.

 Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon