Cách làm thịt bò xào giá đỗ đơn giản

Nguyên liệu

• Thịt bò: 200 g
• Giá đỗ: 500 g
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Hành tây: ½ củ
• Hành hoa: 1 ít
• Dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Lưu ý khi chọn thịt bò : Với món xào, nên sử dụng thịt philê hay thịt thăn đến khi xào xong thịt sẽ mềm và không dai. Nếu thích ăn giòn, bạn nên chọn thịt bò bắp. Lựa miếng thịt có màu sắc tươi chứ chưa chuyển sang màu đỏ sẫm, ngửi không có mùi hôi khó chịu. Bạn thử lấy đầu ngón tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi và không bị dính; thớ thịt nhỏ và mềm thì đó là thịt ngon.

Cách làm thịt bò xào giá đỗ đơn giản

– Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch hành tây, hành hoa rồi thái nhỏ, thắt khúc.

– Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn rồi ướp với ít hành, tỏi băm, ½ thìa bột nêm trộn đều để khoảng 15 phút.

– Giá đỗ bạn rửa sạch, để ráo.

– Cho chút dầu ăn vào chảo xào sơ thịt bò với lửa lớn, sau đó bạn chút thịt bò ra đĩa.

– Bạn cho hành tây vào xào rồi cho giá đỗ vào đảo đều.

– Thêm thịt bò đã xào vào chảo giá đỗ, dùng đũa trộn đều, nêm gia vị vừa miệng.

– Cuối cùng, bạn thêm chút hành hoa và mì chính vào chảo. Cho thịt bò xào giá đỗ ra đĩa và dùng nóng