Cách làm Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu:

• Sườn thăn
• Hành, tỏi khô, hạt tiêu
• Dấm (chanh), đường, nước mắm

Cách làm Sườn xào chua ngọt

– Đầu tiên bạn rửa sạch xương, sau đó cho vào sơ chế bằng cách đổ nước vào sườn, đun sôi rồi đổ hết nước đi, rửa sạch lại với nước.

– Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào làm nóng lên rồi trút hết sườn vào rán sơ. Rán đến khi bề mặt bên ngoài của sườn chuyển sang màu vàng xém, bên trong thịt chín tái là được.

– Băm nhỏ hành tỏi, hòa nước mắm, đường, giấm để tạo thành hỗn hợp chua ngọt ướp sườn. Rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm, ướp trong khoảng 30 phút thôi nhé!

– Bắc lên bếp đun đến khi phần nước sôi lên chuyển màu cánh gián thì bạn vặn nhỏ lửa xuống, đun đến khi nước sánh lại, có độ sền sệt là được. Vậy là xong cách làm món ngon từ sườn đầu tiên rồi đó.