Nguyên liệu
200g thịt heo
1 củ hành tây, nấm hương tươi, cà rốt, giá, hành lá
Dầu hào, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, gia vị, dầu ăn
Cách làm nấm thịt xào thập cẩm
Hành tây bổ múi cau ngâm vào nước đá cho bớt hăng.
Nấm ngâm nước muối loãng 20 phút rồi bổ đôi hoặc tư, giá rửa sạch, cà rốt thái lát mỏng.
Thịt thái con chì ướp ½ thìa café hành tím băm nhỏ, dầu ăn, hạt tiêu và nước mắm. Cho dầu vào chảo rồi cho thịt vào xào săn, tiếp theo cho cà rốt vào đảo đều.
Rồi sau đó đến hành tây và nấm, nêm 1 chút gia vị nhưng cố gắng để món ăn vẫn hơi nhạt, và khi gần xong thì thêm 1 thìa canh dầu hào, nhờ có dầu hào mà món ăn của bạn sẽ rất bóng đẹp đấy.
Cuối cùng thêm hành lá xắt khúc dài 2-3 cm và tắt bếp, múc ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu lên trên.
Vậy là món nấm thịt xào thập cẩm được chế biến đơn giản nhưng rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.
Thịt mềm cùng với hành tây và giá ngọt, thơm mùi nấm hương là món ăn rất hấp dẫn
