Nguyên liệu

• Rau mồng tơi: 1 bó vừa
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính
• Dầu ăn

Cách làm mồng tơi xào tỏi xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước hết ta cần nhặt rau bỏ những phần lá già và úa. Ngâm rau mồng tơi với nước muối pha loãng rồi ngắt lá, rửa sạch lại rau mồng tơi với nước từ 2-3 lần rồi vớt ra để cho ráo nước.

– Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.

Bước 2: Tiến hành xào rau

– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng già

– Tiếp theo cho tỏi đã đập dập vào phi thơm vàng.

– Sau đó cho rau mồng tơi vào xào cùng, đảo đều tay. Chú ý vặn lửa thật to để rau xanh và giòn và không bị ra nước khi xào.

– Đảo khoảng 1 phút cho rau vừa chín thì nêm vào đó 1 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe mì chính và nếm sao cho mồng tơi xào tỏi vừa ăn với khẩu vị. Tiếp tục đảo đều trên lửa lớn thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.

Rau mồng tơi là thực phẩm bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt thường xuyên có mặt trên bữa ăn của các gia đình trong mùa hè. Mồng tơi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và đơn giản.Món rau mồng ơi xào tỏi cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và bổ sung thật nhiều dưỡng chất cho cơ thể quả là một lựa chọn thông minh của các chị em nội trợ chúng ta.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon