Nguyên liệu
- 200 gram giá đỗ
- 100 gram miến dong
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 2-3 cọng hành lá
- 1/4 đỏ ớt chuông (hoặc 1/2 củ cà rốt nhỏ)
- Nước xốt
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê hạt vừng
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Cách làm miến xào giá đỗ chay
Bước 1 : Bạn đem đun sôi 2 cốc nước bên trong chảo trên lửa vừa. Sau đó bạn đem cho giá đỗ nấu vào khoảng 2 phút. Rồi sau đó bạn đem đảo đều lên để giá chín đều.
Bước 2 : Bạn đem trộn tất cả các thành phần nước sốt vào một cái bát nhỏ cho đến khi nào mà đường tan. Sau đó bạn đem múc hết phần giá đỗ để riêng sang một bên, rồi để lại đem đảo đều lên để giá chín muỗng cafe dầu ăn, 1- 1/2 muỗng canh nước sốt chuẩn bị, và miến và chảo.
Bước 3 : Bạn đem nấu miến 6 đến 7 phút cho đến khi nào mà chất lỏng nước bên trong chảo rồi bạn đem rút hết vào cọng miến. KHi nào mà cọng miến mềm, thì bạn đem dùng kéo để cắt nhỏ để cho cọng miến ngắn lại vừa đủ gắp
Bước 4 : Thêm hành lá và ớt chuông bạn đem thái lát, xào nhanh cho đến khi nào hành ớt và chuông rau hơi chín tới.
Bước 5 : Bạn đem cho giã đỗ và cùng với nước sốt còn lại vào chảo miến. RỒi sau đó bạn đem nhanh tay để đảo đều lên cho các nguyên liệu để hòa quyện lại với nhau
