Nguyên liệu làm món lòng lợn non xào dưa chua

•  Lòng lợn non ngon
• Dưa chua vừa
•  Hành hoa, cà chua
• Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Cách làm Lòng lợn non xào dưa chua

Lòng non mua về bạn đem rửa sạch bằng dấm , muối sau đó đem rửa lại nhiều lần bằng nước sạch,
Bạn đem lòng non đã được làm sạch trần qua với nước sôi sau đó vớt ra để nguội thái miếng vừa ăn

Dưa chua mua về đem vắt khô nước.

Nếu dưa muối mặn thì bạn có thể đem rửa qua bằng nước lạnh,

Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng lên sau đó cho tỏi vào phi thật thơm lên,

Cho tiếp dưa vào xào cho săn lại rồi nếm gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình mình.

Dưa ngấm đều gia vị thị cho cà chua đã được cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín,

Cho tiếp hành hoa đã được rửa sạch cắt khúc vào đảo đều lên.

Rồi tắt bếp múc ra đĩa rắc chút hạt tiêu lên cho món ăn thơm ngon hơn,

Lòng xào dưa một trong những món nhậu ngon

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon