Nguyên liệu cho món Bò viên chay xào thập cẩm ngon

– Bò viên chay: 180g

– Cà chua: 1 trái

– Dưa leo: 1 trái

– Thơm: 1/4 trái

– Hành tây: 1/2 củ

– Cần tàu: 2 cây

– Hành boarô

– Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn

– Nước tương

– Bột ngọt

Bò viên chay xào thập cẩm ngon

– Nên ướp bò viên trước khi xào để bò viên thấm gia vị hơn.

– Xào các loại rau củ nhanh tay để giữ được chất dinh dưỡng và độ giòn của nguyên liệu.

Bước 1 :

– Bò viên cắt đôi, trụng sơ, ướp 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và ít tiêu, để thấm.

– Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt xéo. Thơm cắt lát. Cần tàu cắt khúc 3cm. Boaro cắt khúc, chẻ nhỏ.

Bước 2 :

– Phi thơm boaro, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, thơm và hành tây vào xào nhanh tay, nêm 1/2m đường, 1/2m bột ngọt , 1/2 m muối, 2M nước và 1M dầu hào chay, cuối cùng thêm cần tàu vào rồi tắt bếp.

– Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.