Bánh tiêu nhân mực thịt xào rau củ

Nguyên liệu làm bánh tiêu nhân mực thịt xào rau củ

– 1 con mực
– 100g thịt ba chỉ
– 150g cần tây
– Hành gừng tỏi băm nhỏ
– 2 trái ớt băm nhỏ
– 1 muỗng cà phê đường
– 2 muỗng rượu trắng
– Một ít muối
– Hạt nêm

Cách làm bánh tiêu nhân mực thịt xào rau củ

– Mực làm sạch, thái hạt lựu.

– Chần sơ mực qua nước sôi cho chín, sau đó vớt ra để ráo. Băm nhỏ thịt ba chỉ, cần tây, ớt, hành, gừng, tỏi.

– Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào xào đều đến khi thịt chuyển màu thì bạn cho hành và gừng tỏi vào.

– Thêm chút ớt băm (nếu bạn ăn cay) và một ít muối, đường vào xào đều.

– Thêm cần tây, xào đến khi cần tây chuyển màu thì bạn cho phần mực đã được chần chín cùng chút rượu trắng vào đảo đều.

– Nêm nếm lại cho vừa ăn với ít hạt nêm, rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bạn chỉ việc cắt đôi bánh tiêu (đừng cắt đứt rời nhé), và cho phần nhân vào là xong.