Chân gà xào cay nhậu tuyệt vời
Chuẩn bị nguyên liệu làm món Chân gà xào cay nhậu tuyệt vời
– 400gr chân gà
– 1 củ tỏi
– 1 nhánh gừng
– 2 quả ớt sừng
– 1 thìa bột ớt hoặc tương ớt
– 2 thìa dầu hào
– 1 thìa nước mắm
– 2 thìa cà phê đường
– 1 thìa giấm
– Muối, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm món Chân gà xào cay nhậu tuyệt vời
– Bước 1: Chân gà đem rửa sạch với 1 thìa giấm + 1 thìa muối cho hết mùi hôi, chặt bỏ phần móng chân gà sau đó chặt chân gà làm 2 đoạn.
Sơ chế chân gà
– Bước 2: Gừng đem cạo sạch vỏ rồi đập dập, tỏi+ ớt sừng băm nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu phụ
– Bước 3: Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho 1 chút muối, gừng đập dập vào nồi sau đó cho chân gà vào luộc tới khi chân gà chín là tắt bếp, vớt chân gà ra tô nước lạnh ngâm 5 phút cho nguội thì vớt chân gà ra cho ráo nước.
Chân gà đem luộc
– Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho ớt băm vào cùng.
– Bước 5: Trút tất cả chân gà vào chảo và nêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm, bột ớt, đường sau đó đảo đều và xào khoảng 1 phút cho chân gà ngấm gia vị là tắt bếp.
Chân gà đem đảo cùng gia vị
Cho chân gà ra đĩa thưởng thức.
