Nguyên liệu rau muống xào tỏi xanh
- 1 bó rau muống xanh, chọn loại có cọng nhỏ ăn sẽ ngon hơn
- Tỏi băm nhỏ, chia 2 phần. Nên chọn loại tỏi ta nhánh nhỏ, ăn sẽ thơm hơn nhánh to.
- Dầu ăn, mì chính, muối, nước mắm
Cách làm rau muống xào tỏi xanh
Rau muống bạn đem nhặt sạch sau đó đem loại bỏ những lá sâu, úa và gốc rau già. Bạn đem rửa sạch và đem để cho ráo nước nhé
Đun sôi nước, sau đó bạn đem cho thêm chút muối và lưu ý sau đó bạn đem đổ ngập rau để xanh hơn và không bị thâm. Sau đó bạn đem cho rau vào chần qua ( chín khoảng 80 %, đây chính là bí quyết nhỏ để món rau muống xào và nhanh giòn ngon ). Sau đó bạn đem vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Nước đá thì là tốt nhất. Nếu không thì bạn đem dội qua dưới vòi nước chảy đến khi nguội vớt ra cho vào rổ xóc cho ráo nước. Làm như vậy thì rau sẽ có màu xanh mát và nhanh nguội hơn
Hướng dẫn làm rau muống xào tỏi xanh mướt giòn ngon tuyệt cho mâm cơm gia đình.
