Cách làm món bí đỏ xào tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bí đỏ : 1 trái vừa
• Tỏi bắc : 1 củ
• Hành tím : 2 – 3 củ
• Hành lá : 50g
• Rau ngò mùi : 50g
• Dầu ăn
• Gia vị thường dùng : dầu hào, đường, mắm, muối, hạt tiêu

Cách làm món bí đỏ xào tỏi

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

– Bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa sạch, bỏ đôi rồi lấy hết ruột và hột bí bỏ đi. Để ra rổ cho ráo bớt nước thì bạn thái bí thành các miếng mỏng thật mỏng nha,

– Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ. Tỏi thì các bạn dùng chày đập dập. Lấy ra 1 nửa bằm nhuyễn với hành tím để tí phi cho thơm. ớt thái nhỏ

– Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm,

Bước 2 : Chế biến

– Đặt chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho tỏi, hành tím và ớt bằm vào phi thơm. Nhớ đảo cho đều tay để cho tỏi không bị cháy.

– Tiếp đến cho hết bí đỏ vào chảo, đảo đều. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa muối, 1 thìa bột ngọt. Đậy nắp vung kín lại cho bí được chín.