Cách làm món gan heo xào hành
Nguyên liệu
1 miếng gan heo lớn
1 củ hành
Hành, gừng
1 ớt chuông đỏ
Gia vị: 15g tương đậu đen, một ít đường, muối, 15ml rượu, 15g bột ngô, 5ml nước tương
Cách làm món gan heo xào hành
Bước đầu tiên bạn cần làm là thái sợi ớt chuông và hành tím.
Sau đó ban rửa sạch gan, xối qua nước lạnh rồi cho vào bát lớn ngâm trong nước muối khoảng nửa giờ đồng hồ. Sau đó, thái mỏng rồi cho vào bát cùng ít muối, bột ngô, rượu, hành, gừng, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.
Tiếp theo chuẩn bị một nồi nước sôi, cho gan vào trụng sơ, rồi vớt ra để ráo.
Tiếp đến chuẩn bị một chiếc chảo khác với ít dầu, sau khi dầu nóng thì bạn cho tương đậu đen vào.
Bạn đảo đều tương một lúc một lúc, sau đó bạn cho củ hành, ớt chuông vào xào nhanh tay.
Sau đó, bạn nêm một ít tương và đường sao cho vừa miệng.
Tiếp đến, bạn cho gan đã được chần vào chung, xào đến khi gan chín.
Xào nhanh tay một lúc rồi tắt bếp, lấy gan xào hành ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng
