Cách làm đậu phụ xào rau củ

Nguyên liệu

• 250ml đậu phụ
• 1 quả ớt chuông đỏ, vàng 200gr bông cải xanh
• 1 muỗng canh mè rang
• 3 muỗng canh dầu ô-liu
• 1 muỗng canh gừng tươi băm
• Nước sốt: 2 muỗng canh tương cà, 1/3 chén nước tương, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh hạt nêm chay

Cách làm đậu phụ xào rau củ

• Trong tô trộn các thành phần làm sốt với nhau.
• Ới chuông tách hạt và thái sợ.
• Bông cải tách bông nhỏ, rửa sạch, để ráo.
• Rán đậu phụ cho vàng rồi cho ra đĩa
• Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, dầu nóng thêm ớt chuông, gừng đảo đều trong khoảng 5 phút cho ớt mềm.
• Thêm bông cải xanh vào nấu thêm 2 phút. Rưới nước sốt vào đảo đều cho sôi trở lại thì cho đậu phụ vào đảo nhẹ cho thấm, rắc mè lên.
• Dọn đậu phụ xào rau củ ăn cùng cơm rất ngon.